Obserwatorzy

wtorek, 26 lipca 2011

Tarta z owocami - przepyszna!

Przepis na tartę znalazłam dawno temu w jakiejś gazecie, a ponieważ zdjęcia wyglądały bardzo apetycznie i składniki były pod ręką zrobiłam ciasto - wyszło pyszne. Robię je od kilku lat i prawie zawsze jest znakomite (zdarza się, że krem wychodzi za rzadki).

PRZEPIS NA CIASTO (lekko zmodyfikowany po latach praktyki):
Składniki:
ciasto:
  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • żółtko
  • szczypta soli
krem:
  • opakowanie budyniu śmietankowego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • szklanka mleka
  • 2 szklanki śmietany kremówki
  • zagęstnik do śmietany
Ponadto:
świeże owoce np. maliny, truskawki, borówki amerykańskie, porzeczki
2 opakowania galaretki (do rozrobienia galaretki użyć o połowę mniej wody niż przepisie na opakowaniu).

Przygotowanie:

CIASTO:
  1. Masło posiekać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodać jajko i mąkę. Zagnieść ciasto (ma być miękkie i sprężyste), uformować je w kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około 2 godz.
  2. Ciasto rozwałkować i przenieść na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę. Docisnąć.
  3. Spód ciasta ponakłuwać widelcem. Na cieście ułożyć papier do pieczenia i wysypać suchą fasolę - ciasto zachowa ładną formę.
  4. Piec 20 minut w temperaturze 200 st.C.
  5. Fasolę i papier usunąć; ciasto pozostawić do wystygnięcia.

KREM:
  1. Przyrządzić budyń (z jednej szklanki mleka) i odstawić do wystygnięcia.
  2. Śmietanę ubić z cukrem i zagęstnikiem do śmietany.
  3. Dodawać budyń i mieszać.

PRZEDOSTATNI ETAP:
Krem ułożyć na tarcie. Posypać owocami i zalać galaretką. Wstawić do lodówki. Czekać aż galaretka zastygnie

OSTATNI ETAP:
Pałaszować ze smakiem!


I jeszcze takie maleństwa zrobiłam


2 komentarze:

  1. Bał...dzo. Bał...dzo pyszna! Przepł...aszam za niewyłaźną wymowę, ale właśnie się powyższą tał..tą napycham do granic rozsądku... Połowinko, szacuneczek pełen, i chapeau bas!

    OdpowiedzUsuń
  2. Tarta wygląda przepysznie po prostu,aż chce się ją natychmiast zrobić i spałaszować:))))Jutro postaram się zrobić,a dzisiaj bardzo pięknie dziękuję za tak miłe komentarze i cieplutko pozdrawiam,ja rownież z przyjemnościa będę zaglądała do Ciebie,również robisz baaardzo piękne rzeczy:))))Duch Karkonoszy jest super!!!!

    OdpowiedzUsuń