Tarta z owocami - przepyszna!

Przepis na tartę znalazłam dawno temu w jakiejś gazecie, a ponieważ zdjęcia wyglądały bardzo apetycznie i składniki były pod ręką zrobiłam ciasto - wyszło pyszne. Robię je od kilku lat i prawie zawsze jest znakomite (zdarza się, że krem wychodzi za rzadki).

PRZEPIS NA CIASTO (lekko zmodyfikowany po latach praktyki):
Składniki:
ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• żółtko
• szczypta soli

krem:

• opakowanie budyniu śmietankowego
• 5 łyżek cukru pudru
• szklanka mleka
• 2 szklanki śmietany kremówki
• zagęstnik do śmietany

Ponadto:
świeże owoce np. maliny, truskawki, borówki amerykańskie, porzeczki
2 opakowania galaretki (do rozrobienia galaretki użyć o połowę mniej wody niż przepisie na opakowaniu).

Przygotowanie:

CIASTO:

1. Masło posiekać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodać jajko i mąkę. Zagnieść ciasto (ma być miękkie i sprężyste), uformować je w kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około 2 godz.
2. Ciasto rozwałkować i przenieść na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę. Docisnąć.
3. Spód ciasta ponakłuwać widelcem. Na cieście ułożyć papier do pieczenia i wysypać suchą fasolę - ciasto zachowa ładną formę.
4. Piec 20 minut w temperaturze 200 st.C.
5. Fasolę i papier usunąć; ciasto pozostawić do wystygnięcia.

KREM:

1. Przyrządzić budyń (z jednej szklanki mleka) i odstawić do wystygnięcia.
2. Śmietanę ubić z cukrem i zagęstnikiem do śmietany.
3. Dodawać budyń i mieszać.

PRZEDOSTATNI ETAP:
Krem ułożyć na tarcie. Posypać owocami i zalać galaretką. Wstawić do lodówki. Czekać aż galaretka zastygnie

OSTATNI ETAP:
Pałaszować ze smakiem!

I jeszcze takie maleństwa zrobiłam